お湯が沸騰した寸胴鍋にセモリナ100％のスパゲティを150グラム投入、塩をひと掴み加え、タイマーを起動させる。少し太めの麺なので茹で上がるには15分かかるとパッケージには書かれている。僕は実際には13分30秒を目安にしている。13分では芯が残り過ぎ、14…